Pasta paprykowo-śliwkowa.

Witam,
Mamy teraz sezon na paprykę i śliwki. Specjalnie z dedykacją dla Basi :)
Polecam jako smarowidło kanapkowe, sos do makaronu.

Składniki:
- 3 kg papryki,
- 1 łyżka wazowa powideł śliwkowych,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- 200 g pomidorków koktajlowych,
- 1/2 słoika przecieru pomidorowego (ok. 80 ml),
- 2 łyżki soli,
- 1 szkl. cukru,
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku,
- 1/2 szkl. oliwy z oliwek (może być olej)


Wykonanie:
Paprykę oczyściłam i pokroiłam w paski, cebulę, pomidorki zmieliłam w maszynce do mielenia mięsa. Do garnka wrzuciłam wszystkie skladniki i zagotowałam. Zagotowywałam tak raz dziennie, przez 3 dni, tak jak konfiturę, trochę mieszałam, żeby odparować wodę. Przełożyłam gorące do słoików, zakręciłam i odwóciłam do góry dnem aby ostygło. Można dodatkowo jeszcze zapasteryzować. Pyszniutkie, jak mówi Barbara :)   

Zupa zacierkowa.

Witam,

Zupa zacierkowa, wspomnienie z dzieciństwa. Moja Babcia oczywiście robiła najlepszą na świecie :) Ja miałam bardzo poważne zajęcie przy gnieceniu w miseczce zacierek, a potem ich skubaniu.

Kiedyś bardzo popularna zupa.

Składniki:
- solidna garść mrożonej włoszczyzny,
- 4 średnie ziemniaki,
- 1 cebula,
- 2 kawałki kiełbasy,
- natka pietruszki,
- 1 łyżka chrzanu,
- zacierki (1 jajko mieszamy ze szczyptą soli i mąką - około pół szklanki).

Wykonanie:

Pokrojoną w kostkę kiełbasę i cebulę, podsmażam w garnku, dodaję warzywa, następnie zalewam wodą. Gdy zupa zaczyna się gotować, dodaję chrzan, przyprawy. Zacierki skubię i wrzucam do wrzącej zupy, u mnie były z mąki pszenno-razowej. Chwilę gotuję, dodaję natkę pietruszki i gotowe. Polecam :) 

Bułka razowo - czosnkowa.

Witam :)
Nadrabiam zaległości. Na życzenie Zuzi przepis na bułkę. Bardzo lubię piec różne bułeczki, ciasteczka z dziećmi, bo efekty są zaskakująco nieprzewidywalne, całe szczęście zawsze zjadliwe :) Zawsze dużo bałaganu i jeszcze więcej frajdy (ciekawe kto pamięta jeszcze takie słowo?), zapraszam.

Składniki:
- świeże drożdże (ok. 2 dag - łyżeczka),
- pół łyżeczki soli, łyżka czosnku suszonego, szczypta cukru ,
- 1 szklanka mąki razowej,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 3/4 szklanki ciepłej wody,
- łyżka oleju.

Wykonanie:
Drożdże, sól, cukier, czosnek zalewam ciepłą wodą, zasypuję mąką razową i mieszam. Odstawiam na kilka minut. Następnie stopniowo dodaję mąkę pszenną, olej i wyrabiam.Ciasto powinno być elastyczne, zwarte, lekko klejące. Formuje bułkę (albo kilka małych bułeczek) o odstawiam do wyrośnięcia na blaszce z dziurkami, na której piekę. Gdy bułka, bułki podwoją objętość wkładam do piekarnika. Piekę około 15 - 20 minut w temp. około 180 stopni. Nie wiedzieć czemu wszystkim ciepłe smakują najbardziej :)

Jak zrobić pesto?

Witam :)
Pesto, samo zielone - bardzo lubię :) Dzisiaj moja wersja, którą by spokojnie można nazwać "po polsku" zielonym sosem. W każdym razie dużo witamin, jednym słowem: trzeba ocenić, zapraszam :)

Składniki:
- 5 łyżek oleju rzepakowego,
- zielenina, około 100g, ( szpinak "baby", szczypior, natka pietruszki),
- opakowanie kiełków brokułów - 50g,
- sezam - 3 łyżki (podprażony, tylko na jasno brązowy kolor),
- 1 łyżka siemienia lnianego,
- suszony czosnek, sól, 
- pół szklanki wody.

Wykonanie:
Sezam podprażyłam na patelni (na jasnozłoty kolor, jak będzie brązowy to będzie gorzki :(  
Wszystko zmieszałam w misce i potraktowałam blenderem, na kilka dobrych minut. Trzeba próbować i doprawiać według własnego smaku. 

Śledzik.

Witam,
Z góry przepraszam za jakość zdjęć :( Właśnie wahałam się czy wstawić tego posta, z powodu kiepskiej jakości. No cóż, smak śledzika wygrał, trzeba się podzielić :)

Składniki:
- filety śledziowe (tacka), około 300g,
- jabłko,
- jogurt naturalny 200g,
- mała cebulka,
- chrzan ( solidna łyżka ),
- łyżeczka miodu,
- szczypiorek, natka pietruszki, kilka listków boćwinki,
- przyprawy: kurkuma, papryka słodka.

Wykonanie:
Śledzie pokroiłam w paski, jabłko starłam na tarce, cebulę pokroiłam, zieleninę też i wymieszałam z pozostałymi składnikami. Od razu piszę, że jak chwilę poleży w lodówce jest pyszne. Ja nie czekałam, spróbowałam, po wymieszaniu, polecam :)

Pasta do chleba.

Witam,
Potrzebna od zaraz pasta do chleba :) Robię jak zwykle z tego, co pod ręką. Już wyrósł mi szpinak, jeszcze "baby". Szczypiorek, liść czosnku, parę listków boćwiny i mamy zieloną bazę :) Jajka, fasola, garść sezamu uprażone na patelni i mieszamy na jednolitą masę. Proste, mnie zajęło parę chwil, a głodna byłam .... polecam :)

Składniki:
- zielone listki: szpinaku, pietruszki, szczypiorku, czosnku,
-1/2 szklanki sezamu,
- puszka białej fasoli,
- 3 jajka, 
- oliwa z oliwek, łyżka wody, łyżka koncentratu pomidorowego,
- przyprawy: sól, pieprz, łyżeczka słodkiej papryki.

Wykonanie:
Gotujemy jajka, obieramy. Ja ścieram na tarce, dodaję zielone liście (rozdrabniam nożyczkami), dodaję podprażony sezam, fasolę przyprawy, wodę olej i wszystkie składniki rozdrabniam blenderem na jednolitą masę. Wyszła bardzo smakowita :) 

Barszcz zielony.

Witam :)
Barszcz biały ? Nic podobnego - zielony :) Powstała z połączenia młodych liści szczawiu i boćwiny (buraka liściowego). O buraku liściowym już pisałam tu klik. Teraz kiedy mamy młode w ogródku warto korzystać z bomby witaminowej. Kolor niestety na zdjęciu jest inny, o wiele bardziej zielony, soczyście zielony, zdjęcia niestety (wciąż z kamerki, nie oddają rzeczywistości :(  szkoda).   

Składniki:
- 1kg. białej, surowej kiełbasy,
- około 200 g szczawiu, boćwiny,
- po 3 marchewki, pietruszki, kawałek selera, gałązka kopru,ząbek czosnku,
- 1/2 kg ziemniaków,
- sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, tymianek,
- jogurt grecki.

Wykonanie:
Białą kiełbasę, warzywa, przyprawy zagotowałam na wolnym ogniu. Oddzielnie zblanszowałam (wrzuciłam do wrzątku na około 3 minuty, z dodatkiem kilku kropli cytryny) liście szpinaku i buraka. Następnie zmiksowałam razem z ugotowaną pietruszką i selerem. Zieloną masę dodałam do garnka z kiełbasą i jeszcze raz zagotowałam. Kiełbasę zawsze kroję w plasterki i dekoruję kleksem jogurtu. Połączenie świetne, zachęcam, mnie smakowało z domowym, razowym chlebem.   

Łopatka z pieca.

Witam :)
Łopatka z pieca, to przepis na szybką, zdrową wędlinę domową. Brzmi nieźle i smakuje tak samo pysznie :)

Składniki:
- 1,5 kg łopatki wieprzowej,
- 1 torebka warzyw mrożonych ( ja miałam mieszane: włoszczyznę, seler naciowy),
- 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, liść laurowy, kurkuma.

Wykonanie:
Sztuka mówi, żeby mięso zamarynować :) i słusznie, a ja nie miałam tyle czasu, więc mięso opłukałam, posypałam solą, kurkumą, pieprzem i przesmażyłam z każdej strony na rumiano na patelni, żeby  mięso było soczyste w środku po upieczeniu.
Następnie położyłam warzywa na dno brytwanny, podlałam wodą, położyłam mięso i upiekłam. Trwało to około godziny :) Zapraszam.  

Zapiekanka.

Witam :)
Zapiekanki - dużo, tanio, zawsze smakowicie :) W sam raz, jak nie wiadomo, co na obiad, polecam :)

Składniki:
- 1 opakowanie warzyw na patelnię,
- 1 pierś kurza,
- 2 jajka,
- śmietana 18% 200 g
- sól, pieprz, ulubione zioła ( ja dałam trochę prowansalskich),
- szczypiorek do posypania całości.

Wykonanie:
Pierś kurzą kroję w paski, przyprawiam, podsmażam na patelni. Garnek do pieczenia wysmarowałam olejem, wrzuciłam kurczaka i warzywa, przyprawiłam. Wstawiłam do piekarnika podgrzanego do 160 stopni, Po 10 minutach zalałam wszystko jajkami wymieszanymi ze śmietaną. Po kolejnych 10 minutach zapiekanka jest już gotowa. Trzeba sprawdzać, bo czas który tu podałam to "na oko" :)
Smacznego :) 

Zupa z selerem naciowym i soczewicą.

Witam :)
Zupa z selerem naciowym i soczewicą powstała dzięki Maćkowi (3 letni kucharz ), bo kroił warzywa. Propozycja dla wegetarian, osób które nie chcą spędzić kilku godzin przy gotowaniu. Słusznie bo zrobiło się ładnie :) Przepis dodaję do akcji organizowanej przez Kruszynkę.

Składniki:
- pół szklanki czerwonej soczewicy,
- seler naciowy, ja dałam 8 gałązek
- paczka 450g warzyw mrożonych w słupkach (włoszczyzna),
- 1 puszka pomidorów w kawałakach, w zalewie,
- 1 cebula, 1 ząbek czosnku,
- 3 ziemniaki,
- sól, czerwona słodka papryka, przyprawa mix, jak do pizzy,
- łyżka oleju.

Wykonanie:
Na rozgrzanym w garnku oleju podsmażyłam warzywa, dodałam soczewicę, następnie zalałam wodą. Posoliłam, dodałam przyprawy i pokrojony przez Maćka seler i ziemniaki. Gdy wszystko zmiękło, zalałam pomidorami w puszce. Smacznego :)   

Budyniowiec.

Witam :)
Proponuję proste ciasto budyniowo-galaretkowe, które powstało na potrzeby chwili :)

Składniki:
- 2 budynie śmietankowe,
- 2 galaretki truskawkowe,
- 1 szklanka pokruszonych herbatników,
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny,
- brzoskwinie w zalewie (syropie).

Wykonanie:
Herbatniki pokruszyłam, rozsypałam na blachę wyłożoną pergaminem. Budynie zagotowałam tylko w 1 litrze mleka. Gorący budyń zmieszałam z żurawiną i wylałam na blaszkę. Następnie przygotowałam galaretkę. Budyń się przestudził i stężał. Ułożyłam brzoskwinie i polałam lekko ściętą galaretką. Schłodziłam jeszcze w lodówce i wszystkim smakował, polecam :)

Pasztet drobiowy z żurawiną.

Witam :)
Wiosenny pasztet drobiowy do kanapek, przy okazji akcji Noruas "Co do Kanapki?". Moim zdaniem każdy się zastanawia, a warto czasem skorzystać z podpowiedzi na jakieś proste smarowidło, sałatkę. Ja często robię pasztet w dużych ilościach, a potem zamrażam, pasteryzuję w słoikach. Tej metody nauczyła mnie 16 lat temu Ela S-ka. :) Zapraszam :)

Składniki:
- ok. 100 g żurawiny suszonej,
- ok. 100 g rukoli,
- 2 ćwiartki tylne z kurczaka, 
- 500 g żołądków kurzych,
- 500 g serc kurzych,
- ok. 200 g wątróbki kurzej,
- włoszczyzna,
- 3 jajka,
- przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, liść laurowy,
- mak do posypania pasztetu.

Wykonanie:
Ćwiartki, podroby i warzywa gotuję z przyprawami na wolnym ogniu. Oddzielnie trzeba usmażyć wątróbkę z  cebulką. Po ugotowaniu i ostudzeniu wszystkie składniki (mięso z kurczaka, podroby, warzywa) mielę w maszynce, dodaję na koniec rukolę. Po zmieleniu doprawiam jeszcze pasztet, dodaję wywar z gotowania ale nie solę. To ważne by po upieczeniu nie był za słony. Dodaję jajka, żurawinę i mieszam. Następnie przekładam do formy, posypuję makiem. Pozostały pasztet przekładam do słoików (do 3/4 objętości), zakręcam. Piekę wszystko w piekarniku około godziny, w temp. 180 stopni. Smacznego :) 

Kotleciki rybne dla dzieci.

Witam :)
Proponuję obiad postny, rybne kotleciki dla dzieci. Delikatne w smaku, o różnych kształtach. Do tego wykorzystałam foremki do ciasteczek. Zobaczcie sami.

Składniki:
- około 1 kg świeżej ryby (leszcz, płotki - tuszki),
- 1 łyżka musztardy,
- 2 jajka,
- bułka tarta do panierowania,
- suszony czosnek, sól, biały pieprz, suszony koper

Wykonanie:
Filety rybne wraz ze skórą zmieliłam, dodałam przyprawy, musztardę, jajka, do środka łyżkę suszonego kopru, łyżkę bułki tartej żeby zagęścić. Farsz włożyłam do foremki i z obu stron posypałam bułką tartą. Usmażyłam na rozgrzanym oleju, do tego ziemniaki, buraczki i gotowe. Smacznego.

Jajka sadzone.

Witam :)
W bezmięsny dzień na śniadanie, obiad czy kolację mogą być jajka sadzone. Odnoszę wrażenie, że kiedyś tak popularne, to teraz odeszły w zapomnienie, bo smażone i jajka. Cóż ja proponuję zestaw z rukolą i burakiem liściowym, który jak się okazało przezimował i rośnie sobie nadal w ogródku. Strasznie się cieszę bo to moje warzywne zeszłoroczne odkrycie. Okazuje się, że boćwina była w dawnej Polsce chętnie uprawiana, liście jej smakują podobnie do szpinaku, a ogonki podobnie do szparagów. Więcej o buraku liściowym w książce Anny Czerni "Warzywa liściowe". Ja posadziłam odmianę Lukullus. A tu kilka podstawowych informacji:
"100 g liści boćwiny dostarcza tylko 35 kalorii. Jest to więc warzywo poszukiwane przez tych, którzy dbają o linię. Boćwina zawiera dużo soli, fosforu, wapnia i żelaza oraz mnóstwo witamin: A, B1, B2, PP, C i E. Wadą boćwiny jest to, że posiada też kwas szczawiowy. Należy więc gotować ją w dużej ilości wody, by odlewając wodę pozbyć się rozpuszczonego w niej kwasu szczawiowego."

Składniki:
- 2 jajka,
- 10 listków rukoli,
- 10 listków boćwiny,
- 1/2 cebuli,
- 1 łyżeczka oleju, sól, pieprz, suszony czosnek.

Wykonanie:
Cebulę obrałam, pokroiłam w kostkę i podsmażyłam na patelni, następnie dodałam rukolę i boćwinę. Poddusiłam chwilę by zmiękło, wbiłam jajka i doprawiłam do smaku solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Smakowało :) 

PS. Po namyśle - dodaję do akcji: Wytrawne vege śniadanie, zorganizowane przez Ervisha. 

Roladki wołowe z żurawiną.

Witam :)
Dziś u mnie na obiad wariacja na temat: roladki wołowe z żurawiną. Zawsze myślałam, że to danie pracochłonne. A tu niekoniecznie, robi się szybciej niż by się wydawało. Najbardziej pracochłonne jest zawijanie, ale to i tak dobra zabawa. Kolorowe, smaczne i szybkie do zrobienia, polecam :)

 Składniki:
- 4 plastry wołowiny na roladę,
- pół szklanki suszonej żurawiny,
- około 100 g szynki konserwowej,
- 5 ogórków kiszonych,
- 1 duża cebula,
- 1/2 puszki kukurydzy, 
- 1/2 szklanki warzyw mrożonych w słupkach,
- łyżka musztardy,
- sól, papryka słodka, pieprz.

Wykonanie:
Plastry wołowiny rozbiłam tłuczkiem, po czym posmarowałam musztardą. Na środek każdego plastra ułożyłam piórka cebuli, żurawinę, ogórka pokrojonego w słupki i szynkę pokrojoną w słupki. Zwinęłam białą nitką (z braku wykałaczek) i obsmażyłam na patelni z każdej strony. Roladki przełożyłam do garnka, zalałam wodą i dodałam warzywa. Doprawiłam do smaku i po około 40 minutach roladki powędrowały na stół. Smacznego :)  

Fasolka z pęczakiem.

Witam,
Trzy rodzaje fasoli, w tym jedna nakrapiana ( a wygląda na przypaloną :).  Trochę kiełbasy, warzyw, pęczaku, koncentratu pomidorowego i mamy gar sycącej strawy, zapraszam :)
To moja propozycja na akcję "Warzywa strączkowe" organizowaną przez PannaMalwina.

Składniki:
- szklanka fasoli ( u mnie 3 rodzaje),
- 1/2 szklanki pęczaku,
- 2 kiełbaski śląskie,
- 1 szklanka warzyw (dałam mrożone pokrojone w słupki),
- 1 ząbek czosnku,
- 1 cebula,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, papryka słodka, sól.

Wykonanie:
Dzień wcześniej zalałam fasolki z pęczakiem ciepłą wodą i zostawiłam do napęcznienia. Jeżeli ktoś tego nie zrobił, będzie musiał długo gotować, dolewając wodę i pilnując żeby się nie przypaliło. Kasza jak się ugotuje to robi się mazista. Ja najpierw zaczęłam od ugotowania fasoli i pęczaku w wodzie z przyprawami, dopóki fasola nie zmiękła. Następnie dodałam warzywa, pokrojoną w kostkę kiełbasę, a na końcu zaprawiłam koncentratem pomidorowym. Koniecznie trzeba pamiętać o tym, że kasza lubi przywierać do dna. Efekt jest podobny do fasolki po bretońsku, tyle tylko, że kasza tutaj daje fajny smak i konsystencję. Trzeba spróbować :)

Błękitna laguna.

Witam :)
Dziś wspomnienie lata i smak mojego dzieciństwa. Gdy byłam przedszkolakiem byłam z moją Mamą w kawiarni o szumnej nazwie JUBILATKA. Tam za szklaną ladą były kolorowe galaretki z bitą śmietaną - RAJ :) W nawiązaniu do powyższego moja, wyrazista propozycja z nazwą deseru. To będzie mój skromny debiut w akcji: "Lekkie desery bez piekarnika" organizowanej na Durszlaku przez bloga lekkibrzusio. Zapraszam :)

Składniki:
- 1 galaretka truskawkowa,
- 1 galaretka Blue Curacao,
- 1 jabłko,
- 4 pokruszone herbatniki,
- 2 serki homogenizowane, waniliowe.

Wykonanie:
Galaretkę truskawkową rozpuściłam, wg przepisu na opakowaniu (dałam 1/4 szklanki wody mniej). Pokruszyłam herbatniki i ułożyłam na dnie pucharków. Ostudzoną galaretkę truskawkową połączyłam z serkami i zalałam herbatniki. Gdy masa stężała, ułożyłam kawałki jabłka ze skórką. Rozrobiłam niebieską galaretkę, po przestudzeniu zalałam i wstawiłam do lodówki. Moja córka (wymagający juror) stwierdziła, że deser pyszny :)   

Sałatka z kurczakiem wędzonym.

Witam :)
Dzisiaj na kolację żółta sałatka z kurczakiem wędzonym, marynowanym selerem, kukurydzą, jajkami z łyżką majonezu.

Składniki:
- 2 udka wędzonego kurczaka,
- puszka kukurydzy,
- puszka ananasa,
- mały słoik selera marynowanego,  
- 3 ugotowane jajka,
- majonez.

Wykonanie:
Kurczaka dzielimy na drobne części. Mieszamy z pokrojonymi: ananasem, jajkami. Kukurydzę i selera odsączamy. Jeszcze raz wszystko mieszamy. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona, smacznego :)

Jak usmażyć pączki?

Witam :)
Około 10 lat temu, w podziękowaniu dostałam smaczny prezent, a były to małe pączuszki. W moim sfatygowanym już zeszycie widnieją jako: Pączki Pani Siedlikowskiej. Są to pączuszki miękkie, smaczne, pachnące i chce się je zjeść wszystkie na raz :)

 Składniki:
- 1,5 szkl. mąki,
- 3 całe jajka,
- serek waniliowy homogenizowany około 200g. ,
- 3 łyżki cukru,
- cukier waniliowy,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Wykonanie:
Wszystkie składniki mieszamy. Rozgrzewamy olej, nakładamy łyżką ciasto, żeby się nie kleiło, za każdym razem zanurzamy w 1/2 szklanki oleju. Pączki powinny się same obracać podczas smażenia (niezły widok ;). 
Smacznego :) 

Jak zrobić gofry?

Witam :)
Jak dzieci nie chcą jeść, to każda Mama wymyśla. A może gofry? Tak! Zlecenie przyjęte, zatem do dzieła :) Zwykle robię gofry z gęstszego ciasta naleśnikowego z dwoma jajkami. Tym razem chciałam wypróbować gofry z mojego ulubionego "słodkiego" bloga MOJE WYPIEKI. I rzeczywiści wyszły chrupiące, bardziej suche, dzieci się zajadały, plan wykonany, pozdrawiam :)

 A tyle zostało do kawy:)
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 2 szklanki mleka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- 1/3 szklanki oleju słonecznikowego ( ja dałam rzepakowy),
- 2 jajka (żółtka oddzielone od białek),
- 1 opakowanie cukru waniliowego (małe).

Wykonanie:
Jajka rozbijamy, oddzielamy żółtka od białek i białka ubijamy. Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę, a na koniec dodajemy ubite białka i delikatnie wszystko mieszamy. Pieczemy około 2 minuty na rumiano. Podajemy z ulubionymi dodatkami. U nas z cukrem pudrem :) Smacznego.

Owsianka na śniadanka.

Witam :)
Prosta, poczciwa owsianka, przeze mnie wciśnięta w niepamięć, chyba przez przedszkole. Jakoś wydawała mi się skomplikowana w przygotowaniu. Nic bardziej mylnego :) Gotuje się 3 minuty, a wzięłam najzwyklejsze płatki owsiane górskie i błyskawiczne. Na poranną rozgrzewkę wyśmienita, mile Was zaskoczy :)

Składniki:
- 1 szklanka mleka,
- 4 łyżki płatków owsianych zmieszanych z siemieniem lnianym,
- 1 łyżka miodu.

Wykonanie:
Płatki owsiane wrzucam do mleka i gotuję około 3-5 minut na małym ogniu, żeby nie pilnować :) I już :) Dodaję na koniec miód, a można wrzucić jeszcze jakieś owoce kandyzowane, rodzynki, wiórki kokosowe, pyszne, pozdrawiam :)

Jak zrobić ciasto cynamonowe?

Witam :)
Ciasto cynamonowe, szybkie, drożdżowe, pachnące. Baza taka sama jak w przepisie na  ciasto drożdżowe z porzeczkami i serem tylko prościej. To ciasto drożdżowe, które zawsze się udaje i nie wymaga długiego wyrabiania. Polecam :)

Składniki:
- 4 dag drożdży,
- 3/4 szkl. cukru,
- 3 całe jaja,
- 1 szkl. mleka,
- 1/2 szkl. oleju,
- 1/2 kg mąki,
- 1 łyżeczka cynamonu.

Wykonanie:
Drożdże pokruszyć, zasypać cukrem, dodać jajka, mleko, olej, cynamon, zostawić na 1 godzinę. Po tym czasie dodać mąkę i wymieszać wszystko łyżką w miarę dokładnie (ciasto daje się łatwo mieszać, ma konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego) Wyłożyć na blachę, na ciasto, posypać kruszonką (zrobioną z: 10 dag mąki, 5 dag masła, 2 łyżek cukru, opakowania cukru waniliowego). Piec około 45 minut w temp. 180 C.

Życzę smacznego :)

Co zrobić z awokado?

Witam :)
 Awokado dojrzałe, mięciutkie, zakupiłam w celu podreperowania zdrowia.
Inaczej smaczliwka; posiada bardzo dużo cennych witamin i tłuszczy - http://pl.wikipedia.org/wiki/Smaczliwka.
I co z nią zrobić szybko, prosto i smacznie? Polecam mazidło :)

Składniki:
- awokado ( powinno być miękkie),
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- suszony czosnek, sól, papryka w proszku słodka, papryka suszona ostra,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego.

Wykonanie:
Awokado dzielę na pół, usuwam pestkę i łyżeczką wyjmuję miąższ, następnie dziabię widelcem, doprawiam, mieszam i już :)
Polecam :)

Zupa na ból brzucha.

Witam :)
Wirusy szaleją, więc byłam zmuszona sporządzić zupkę dietetyczną i zatrzymującą :) Wobec tego duża ilość gotowanej marchewki, dynia i kasza jaglana. Aby zapobiec marudzeniu, że delikatna proponuję wrzucić kawałek wędzonej kiełbaski. Ja dodatkowo zrobiłam grzanki czosnkowe. Na zdrowie :)

  Składniki:
- 1 łyżka masła,
- 2 łyżki kaszy jaglanej (sparzonej wrzątkiem, by straciła goryczkę - wygodnie na sitku) ,
- 3 średnie marchewki (ok. 200g),
- ok. 150 g. dyni (dałam mrożoną),
- 1 pietruszka,
- 2 ziemniaki,
- sól, pieprz, czosnek granulowany do smaku,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego.

Wykonanie:
Do garnka z wodą wrzucam umyte, pokrojone warzywa. Doprawiam masłem, przyprawami. Gotuje się około 15 minut. Po ugotowaniu warzywa rozgniatam widelcem, bądź miksuję blenderem. Na koniec dodaję koncentrat pomidorowy, zagotowuję. Z pokrojonej w kostkę, czerstwej bułki robię grzanki na patelni, posypuję suszonym czosnkiem.
W wersji dla wymagających, dorzucam pod koniec gotowania wędzoną kiełbaskę. Smacznego :)