Witam :)
Barszcz biały ? Nic podobnego - zielony :) Powstała z połączenia młodych liści szczawiu i boćwiny (buraka liściowego). O buraku liściowym już pisałam tu klik. Teraz kiedy mamy młode w ogródku warto korzystać z bomby witaminowej. Kolor niestety na zdjęciu jest inny, o wiele bardziej zielony, soczyście zielony, zdjęcia niestety (wciąż z kamerki, nie oddają rzeczywistości :( szkoda).
Składniki:
- 1kg. białej, surowej kiełbasy,
- około 200 g szczawiu, boćwiny,
- po 3 marchewki, pietruszki, kawałek selera, gałązka kopru,ząbek czosnku,
- 1/2 kg ziemniaków,
- sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, tymianek,
- jogurt grecki.
Wykonanie:
Białą kiełbasę, warzywa, przyprawy zagotowałam na wolnym ogniu. Oddzielnie zblanszowałam (wrzuciłam do wrzątku na około 3 minuty, z dodatkiem kilku kropli cytryny) liście szpinaku i buraka. Następnie zmiksowałam razem z ugotowaną pietruszką i selerem. Zieloną masę dodałam do garnka z kiełbasą i jeszcze raz zagotowałam. Kiełbasę zawsze kroję w plasterki i dekoruję kleksem jogurtu. Połączenie świetne, zachęcam, mnie smakowało z domowym, razowym chlebem.
Witam :)
Łopatka z pieca, to przepis na szybką, zdrową wędlinę domową. Brzmi nieźle i smakuje tak samo pysznie :)
Składniki:
- 1,5 kg łopatki wieprzowej,
- 1 torebka warzyw mrożonych ( ja miałam mieszane: włoszczyznę, seler naciowy),
- 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, liść laurowy, kurkuma.
Wykonanie:
Sztuka mówi, żeby mięso zamarynować :) i słusznie, a ja nie miałam tyle czasu, więc mięso opłukałam, posypałam solą, kurkumą, pieprzem i przesmażyłam z każdej strony na rumiano na patelni, żeby mięso było soczyste w środku po upieczeniu.
Następnie położyłam warzywa na dno brytwanny, podlałam wodą, położyłam mięso i upiekłam. Trwało to około godziny :) Zapraszam.
Witam :)
Zapiekanki - dużo, tanio, zawsze smakowicie :) W sam raz, jak nie wiadomo, co na obiad, polecam :)
Składniki:
- 1 opakowanie warzyw na patelnię,
- 1 pierś kurza,
- 2 jajka,
- śmietana 18% 200 g
- sól, pieprz, ulubione zioła ( ja dałam trochę prowansalskich),
- szczypiorek do posypania całości.
Wykonanie:
Pierś kurzą kroję w paski, przyprawiam, podsmażam na patelni. Garnek do pieczenia wysmarowałam olejem, wrzuciłam kurczaka i warzywa, przyprawiłam. Wstawiłam do piekarnika podgrzanego do 160 stopni, Po 10 minutach zalałam wszystko jajkami wymieszanymi ze śmietaną. Po kolejnych 10 minutach zapiekanka jest już gotowa. Trzeba sprawdzać, bo czas który tu podałam to "na oko" :)
Smacznego :)
