poniedziałek, 19 maja 2014

Jak zrobić pesto?

Witam :)
Pesto, samo zielone - bardzo lubię :) Dzisiaj moja wersja, którą by spokojnie można nazwać "po polsku" zielonym sosem. W każdym razie dużo witamin, jednym słowem: trzeba ocenić, zapraszam :)


Składniki:
- 5 łyżek oleju rzepakowego,
- zielenina, około 100g, ( szpinak "baby", szczypior, natka pietruszki),
- opakowanie kiełków brokułów - 50g,
- sezam - 3 łyżki (podprażony, tylko na jasno brązowy kolor),
- 1 łyżka siemienia lnianego,
- suszony czosnek, sól, 
- pół szklanki wody.

Wykonanie:
Sezam podprażyłam na patelni (na jasnozłoty kolor, jak będzie brązowy to będzie gorzki :(  
Wszystko zmieszałam w misce i potraktowałam blenderem, na kilka dobrych minut. Trzeba próbować i doprawiać według własnego smaku. 

wtorek, 13 maja 2014

Śledzik.

Witam,
Z góry przepraszam za jakość zdjęć :( Właśnie wahałam się czy wstawić tego posta, z powodu kiepskiej jakości. No cóż, smak śledzika wygrał, trzeba się podzielić :)
Składniki:
- filety śledziowe (tacka), około 300g,
- jabłko,
- jogurt naturalny 200g,
- mała cebulka,
- chrzan ( solidna łyżka ),
- łyżeczka miodu,
- szczypiorek, natka pietruszki, kilka listków boćwinki,
- przyprawy: kurkuma, papryka słodka.

Wykonanie:
Śledzie pokroiłam w paski, jabłko starłam na tarce, cebulę pokroiłam, zieleninę też i wymieszałam z pozostałymi składnikami. Od razu piszę, że jak chwilę poleży w lodówce jest pyszne. Ja nie czekałam, spróbowałam, po wymieszaniu, polecam :)

środa, 7 maja 2014

Pasta do chleba.

Witam,
Potrzebna od zaraz pasta do chleba :) Robię jak zwykle z tego, co pod ręką. Już wyrósł mi szpinak, jeszcze "baby". Szczypiorek, liść czosnku, parę listków boćwiny i mamy zieloną bazę :) Jajka, fasola, garść sezamu uprażone na patelni i mieszamy na jednolitą masę. Proste, mnie zajęło parę chwil, a głodna byłam .... polecam :)


Składniki:
- zielone listki: szpinaku, pietruszki, szczypiorku, czosnku,
-1/2 szklanki sezamu,
- puszka białej fasoli,
- 3 jajka, 
- oliwa z oliwek, łyżka wody, łyżka koncentratu pomidorowego,
- przyprawy: sól, pieprz, łyżeczka słodkiej papryki.

Wykonanie:
Gotujemy jajka, obieramy. Ja ścieram na tarce, dodaję zielone liście (rozdrabniam nożyczkami), dodaję podprażony sezam, fasolę przyprawy, wodę olej i wszystkie składniki rozdrabniam blenderem na jednolitą masę. Wyszła bardzo smakowita :)